走进世界最大垂直农场,感受真正的绿色食品

走进世界最大垂直农场,感受真正的绿色食品

发布时间 : 2016-07-14

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什么是垂直农场?

      垂直农场是一种新型室内种植方式,它的出现在于解决资源与充分利用空间,其能有效地扩大农作物生产面积和生产产量。

      垂直农业这一概念最早由美国哥伦比亚大学教授迪克逊·德斯帕米尔提出。德斯帕米尔希望在由玻璃和钢筋建成的光线充足的建筑物里种植本地食物。在他看来,到2050年,世界人口的80%(现在是60%)都将居住在城市中。届时全球人口总数将增至92亿,其中大多数来自发展中国家。

这些新增城市人口的食物保障将会是很大的问题。根据德斯帕米尔的构想,利用垂直农业技术,城区内一幢30层的摩天大楼能够养活5万纽约曼哈顿区的居民。160座这种建筑物,就能为纽约所有人提供全年的粮食。

 

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它的优势

      垂直农场采用无土溶液栽培方式,可以将污水转化成电力,大大降低能源成本,同时能够提供更多的食物。垂直农场还可以将传统的农场解放出来,用来种植更多树木,从而减少大气中的二氧化碳含量,减缓全球变暖过程。而且,垂直农场本身就在都市,可以直接运往有需要的地方,从而节约运输成本,并减少运输带来的污染。综合起来有以下优点:

1、占用地表面积少;

2、便于管理;
3、病虫害易于防治;
4、单位地表产能更高;
5、可以24小时不间断生产;
6、农业生产的工业化和自动化控制;
7、农作物的改良和优选,使农作物向高产、小型化方向发展,以适应高楼的建筑构造(承受力)和生长环境;
8、净化城市大气的作用;
9、节约大量耕地面积,以种植高大的树木,而高大的树木也没必要种植在垂直农场里;

      为了应对农田流失,AeroFarms决定在纽瓦克市建立室内垂直农场。这里将成为世界上最大的垂直农场,占地6500平方米的厂房中每年可生产食物90万公斤。

      从2004年开始,AeroFarms就开始使用雾培种植系统,致力于应对全球食物危机。AeroFarms在其网站上解释称,这种技术提供“更快的收获周期、更精确的预测结果、更好的食品安全以及更少的环境影响。”垂直农场不仅可种植大量营养丰富的蔬菜和草药,且比户外同等规模农场产量提高75%。

      AeroFarms每年使用22种作物进行轮种,不分季节,因此食物产量惊人。先进的农业系统不会对土壤造成侵蚀,杀虫剂、水量使用以及碳排放都大量减少,有时候甚至完全不需要。

      LED灯和气候控制系统都是特别设计的,用于培育250多种绿色蔬菜和草药,无需阳光或土壤。这些独特的照明设备让AeroFarms可控制绿色蔬菜和草药的大小、形状、质地、色泽、营养以及风味等。这些食物有超长保鲜期,从育种到包装都实行最高的食品安全标准。

      AeroFarms使用雾培种植系统,比户外农田节省用水95%,比水培法节水40%,且不使用任何杀虫剂。植物学家在农场中的3万多个数据点进行监测。研究人员将对数据进行评估、测试、预测分析,以便更好地改善系统。

      AeroFarms还开发出可重复使用的布培养基专利,用于育种、发芽、种植以及收获食物。每个布培养基使用24个回收塑料水瓶制成,每次收获后可被充分消毒。此外,这种布培养基还可以充当植物与培雾之间的屏障,帮助收获干净、干燥的即食食物。

      AeroFarms表示:“我们正在新泽西州纽瓦克建造世界上最大垂直农场,我们在4个大陆都有类似农场。当今世界更需要安全、可靠、营养丰富的食物,我们正致力于在全球扩张。”

      AeroFarms首席营销官马克·奥什玛(Marc Oshima)解释为何选择新泽西州作为建立垂直农场的完美之地。新泽西州长克里斯·克里斯蒂(Chris Christie)甚至曾亲自前来参观。

      经过1年多建设,纽瓦克市垂直农场已经接近完工,AeroFarms正在开放准备进行使用的区域。过道中摆满了高大的货架,只能使用叉车起重机搬运,农民必须身穿全套制服,包括手套、实验室外套发网以及消毒鞋等。

      AeroFarms不仅要帮助应对美国农田流失问题,还想帮助对抗全球食物短缺问题。世界银行预测,到2050年,全球人口将增至90亿人,至少需要比今天多50%的食物供应。当前气候变化可能导致农作物产量降低25%,世界上最贫困国家可能遭到重创。