近年来，随着设施农业的发展，大棚果蔬的种植面积也在不断扩大。作为新兴的天然保健型水果蔬菜珍品，番茄、火龙果、茄子一直深受消费者的喜爱。而采用大棚种植技术种植，则能够有效的提高它们产量和品质。那么，大棚果蔬该如何种植这些果蔬？现将温室大棚的栽培技术要点介绍给大家。

01

樱桃番茄

第一

日光温室建造

在设计建造时选择排灌方面、土壤肥沃的地块建棚，并掌握好以下参数：屋面角要达到25°以上，后屋面仰角要达到35°-40°，方位角指温室要坐北朝南，向东或向西偏斜不应大于7°；矢高3m左右，后墙在1.8m左右，跨度以6-7m为宜；长度以80m左右为宜；厚度包括后墙、后坡、草苫的厚度，后墙80cm厚以上，后坡50cm厚，草苫6-8cm厚；生产上一般采用短后坡式，前后坡比为7∶1；高跨比一般为1∶2.2；保温比以等于1为好；遮荫比指建多栋温室或在建筑物的北侧建温室时，南面地物对北面温室的遮荫影响，应尽可能的小。

第二

选用优良品种

生产上一般选用台湾圣子。其植株属无限生长类型，生长健壮，叶片较疏，第一花序出现以后每3节着生1穗果，蔓长达50多节。耐病毒病、叶斑病，耐热早熟，播后100d左右可开始采收。结果力强，结果多，每花序多达60个果，双干整枝时，每株可结500个果左右。果实呈圆形，果色红亮，单果重14g左右，果肉厚，糖度高，种子小而少，抗逆性强，丰产性好，风味上乘。

第三

栽培技术

1.培育壮苗

培育无病壮苗是日光温室樱桃番茄越冬茬栽培的关键。一般在7月下旬播种育苗，8月下旬定植，苗龄30-35d。

（1）种子处理：先将种子用10%磷酸三钠液浸种20-30min，捞出洗净，再用清水浸种4-6h，捞出稍晾，催芽温度25-30℃，发芽后播种。

（2）苗床准备：樱桃番茄种子价格较高，育苗多采用营养袋育苗。育苗床地势要高，防此期多雨积水。营养土配制时选6份无菌园土加4份腐熟有机肥过筛，每立方加过磷酸钙1kg、草木灰3kg、硫酸钾0.5kg、50%多菌灵100g，充分拌匀后装入营养袋，摆放于苗床上浇透水备播。

（3）播种：80%种子露白时即可播种，每钵1粒，覆细土1cm左右，播后苗床要搭晾棚，出苗后白天遮荫保湿，促苗早出。

（4）苗期管理：出苗后用网遮光降温防虫，齐苗后喷百菌清防病。当苗长出2片真叶后，昼温保持在23-26℃，夜温16-18℃；苗期一般不浇水，每隔10d左右进行叶面喷肥。定植前再喷1次75%百菌清500倍液或40%多菌灵800倍液，防治幼苗病害。

2.整地作畦

樱桃番茄对氮和钾元素吸收较多，基肥充足，才能满足周年生长不早衰，座果率高。一般施优质腐熟有机肥30-40t/hm2，磷酸二铵750kg/hm2，硫酸钾600kg/hm2，饼肥3 t/hm2，深翻25cm，然后整平，按大小行起垄，大行90cm，小行60cm，垄高15cm。

3.合理密植：

当苗高15cm、5-6片真叶时定植，株距40-45cm，3-3.3万株/hm2。定植前，进行棚室及土壤消毒，可用溴甲烷每立方米25g熏蒸棚室48h，杀死温室内白粉虱、蚜虫等，同时加入75%百菌清熏烟灭菌。一般在定植前10d左右扣棚增温，促进定植后的幼苗根系快速生长，增强抗病能力。在移栽前，苗床浇透水，起苗时尽量少伤根，大小苗分级定植，定植后浇足水，以利缓苗。定植后全膜覆盖以利保温降湿，减少空气湿度。

4.定植后管理

（1）肥水管理：第一穗果坐住后及时追肥浇水，追氮磷钾复合肥225kg/hm2。以后每隔20-25d追施1次。

（2）及时扣膜上草苫：10月下旬，当棚内气温降到12℃及时上草苫保温，草苫尽量早揭晚盖，最大限度延长光照时间，提高光照强度。根据温度高低，尽量多放风促进室内湿度降低和尽可能地补充室内CO2含量，深冬季节遇雨雪天气在草苫上加盖防雨膜。

（3）整枝吊蔓：采取单干整枝，其他侧枝全部去除，以利通风透光和防止徒长，减少养分消耗。当第一花序开花时及时用塑料绳吊蔓。

（4）病虫防治：日光温室樱桃番茄病虫害较少，但也不可忽视，应注意观察，防治用药应选择高效低毒无残留药剂，如百菌清、多菌灵、吡虫啉等。

（5）保花保果：开花期用番茄灵蘸花柄防落花，为确保果实大而均匀，提高商品性，要及时疏果，每穗留果20个左右。

（6）摘除老叶，及时落蔓：樱桃番茄为无限生长型，生育期长，要及时疏掉下部老叶、黄叶、病叶，以利通风透光，并及时落蔓，促进顶端生长，促使继续结果，延长采收期限。

5.适时采收

根据品种特性和市场行情，当果实由青转红达到商品果时即可采收销售。

2

火龙果

第一

温室的建造

可采用日光温室，日光温室透光性能良好，光照利用率高；增温快，保温性能良好；易于操作和通风排湿，便于管理；结构牢固，防风抗雨雪性能良好，使用寿命长；易于建设，且相对投资较少。

中农金旺在日光温室、玻璃温室、膜温室等温室建设工程中有着丰富且独特的实践经验，拥有农大最先进的技术，一流施工队伍，承接温室工程建设低价高效，且提供长期技术支持，每个项目安装过程中，技术人员确保做到不漏项、不减项，精益求精。

第二

种苗定植

火龙果属藤蔓性仙人掌科植物，人工栽培时必须搭架供其攀爬生长。首先在温室内按株距1.2米，行距1.5米埋设1.3米高水泥桩305根，每根水泥桩定植火龙果苗2株。定植前每个温室施用粗肥12立方米，磷酸二铵50千克作底肥，定植后浇足定植水。

第三

栽培管理

1.浇水

火龙果属耐旱植物，-般土壤相对含水量达到70％-80％就能正常生长，但耐涝性较差，如根部长期积水，就会造成烂根，导致减产或死亡，浇水时要掌握不干不浇，浇则浇透的原则。另外，在生长过程中果未坐住时不浇水，待果长至鸡蛋大时再浇，-般情况下15-20天浇水1次为宜。

2.施肥

由于火龙果生长旺盛，周年结果，所以需肥较多，为了保证果品质量和产量，在施肥时必须坚持以有机肥为主、化肥为辅的原则。在施足基肥的情况下，进入结果期后要每隔15-20天追肥1次，注意要有机肥和化肥交叉进行。要注意平衡施肥，做到养分齐全，充分满足植株对各种养分的需要。追肥方法很多，可采用环状追肥、放射状追肥、灌溉式追肥和叶面追肥等方法。火龙果的根系与其他果树不同，没有强大的主根，为须根系，且根系很浅，基本都分布在土壤表层，因此，在追肥时应特别注意不要伤及根系。

3.整枝

火龙果种苗定植后，大约15～20天后可发芽且迅速生长。在生长过程中会孳生很多苞芽，形成杂乱无序的侧枝，如不及时修剪，就会影响植株的正常生长。火龙果整枝时只留1根主干，其他侧枝全部剪掉，以保证主干的正常生长，待主干达到1.3-1.5米高时（作为盆栽花卉栽培时主干高度应在1米左右）要进行打顶迫使其生出侧枝，这些侧枝即为结果枝。根据植株生长的状况及环境条件，结果枝每株可留20条左右，1条结果枝以留3个果为宜。如坐果距离低于15厘米，可去掉其中-个弱果，以保证其他果实正常生长。进入盛果期后，应将全部结过果的枝条剪掉，以减少养分消耗。

第四

采收和贮藏

火龙果从开花至成熟一般需30-40天，果皮变红，具有光泽时，即可采收。采收时用果剪贴紧枝条把果柄剪断，最好保留-段果柄，以减少果实在贮运过程中的养分消耗；采下后轻放于果筐中，尽量减少机械损伤。火龙果耐贮藏，一般采收后在常温下可保存15天以上，若在保鲜库中10-15摄氏度条件下贮存，时间可延长到2个月以上。

3

茄子

第一

选用优良抗病品种

这一茬口的气候特点是：育苗时期光照弱、气温低，定植后气温和光照逐渐增强。应选择抗寒、抗病、耐弱光、长势强的品种，如五叶茄、新疆长茄、灯笼茄、大民圆茄、大龙长茄等。

第二

种子处理

每亩播种量一般为40—50克。为了消除种子表面附着的病菌，可用1%高锰酸钾溶液或0.1%多菌灵浸种1小时,经反复清洗后再浸种,对防治茄子黄萎病有一定效果。种子采用药剂处理后用55℃温水浸10分钟，再在25——30℃水温下泡8小时后催芽，待80%种子露白时即可播种。

第三

播种

应选无风、晴天的中午进行。播种前2—3天在苗床内装上床土整平床面，浇透底水后及时覆膜提高地温。播种时再喷洒一遍温水，待水渗透后，在苗床表面撒一层细土后将配制好的（五代合剂）药土2/3均匀铺在播种床上。播种时采用撒播法，播种后先将剩余的1/3药土盖在种子上，然后覆土1-1、5厘米。覆土后立即用地膜覆盖床面保温保湿，当有50%种子出苗时，要及时揭开薄膜。

第四

苗期管理

茄子分苗及炼苗后的定植后，应密闭保温，白天温度保持在25-30℃，夜间温度保持在15℃以上，促进缓苗。必要时可在温室内再扣一层小拱棚。当心叶开始生长时，即已缓苗。缓苗后，温度白天保持25℃，夜间15℃左右，注意通风。

第五

定植

一般温室春提早栽培定植时间在2月中旬，当苗长到6_7片真叶、茎粗壮、带花蕾即可定植。采用垄栽，按行株距60厘米×(33--40)厘米定植。早熟品种以每亩3 500株为宜，中晚熟品种3000株为宜。

第六

光照管理

茄子对光照要求较严格，其定植时正值光照最弱季节。为增加光照时间和增强光照强度，要尽量早揭晚盖温室覆盖物。每天揭帘后都要把薄膜清洁干净。近年新疆推广反光幕，也可有效增加光照，提高气温和地温。茄子定植缓苗后，根据天气和土壤墒情决定是否浇缓苗水。如果晴天多，植株生长旺盛就应该追肥浇水，然后控制水分，并适当降低温度，重点是中耕蹲苗，促进根系发育，防止秧苗徒长。对覆盖地膜的垄可采取垄沟松土的方法进行。当门茄瞪眼时结合浇水每亩施尿素lO-15公斤或复合肥15公斤。开始浇水时由于外界温度低，采用膜下暗灌。当土温稳定在18℃以上时，随着植株进人旺盛生长和结果盛期，需水肥量猛增，明沟、暗沟都需浇水。浇水选晴天上午进行，浇水后密闭l-2小时后大放风，排除湿气。

第七

定植后的管理

1.温度管理

定植后注意温室密闭保温，促进缓苗。缓苗后白天气温保持在25℃左右，夜间16—18℃，早晨在揭帘前温度保持10℃以上。随着外界气温的升高，要逐渐加大通风量，适当延长放风时间。进入结果期以后，温室温度白天为25--30℃，夜间为18-20℃。

2.肥水管理

茄子在缓苗后坐果前，要以中耕除草为主，这一时期为蹲苗期。蹲苗期间要控制肥水。当门茄长到l-4厘米大小时．即瞪眼期，开始进入水肥管理。根据茄子的长势,第一次追肥可追速效氮肥,每亩追尿素10-15公斤,或有机肥或腐熟沼液1000公斤。以后可采取”一清一混”交替追肥。

3.植株调整

春提早茄子由于栽培密度较大,通风较差,如不及时整枝,就容易造成营养生长过旺,光长枝叶不结果，严重影响产量。整枝方法有双干整枝或三干整枝。整枝方法与春提早相同。为提早上市，一般每株只留5—7个茄子，即1个门茄、2个对茄、2个四门斗、2个八面风茄子。三干整枝留6—9个茄子，其余的侧枝和腋芽要及时打掉，使营养集中在果实。

第八

采收

当茄子果实达到商品成熟度时就可以及时采收。在采收前因植株尚未木质化，为避免损坏果实和植株，最好用修枝剪采收。